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　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】眾所周知，大部分蔬菜含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到底哪些能在眾多蔬菜中“C位出道”呢？

　　首先，預(yù)備的“種子選手”之一就是——海帶。海帶和大部分蔬菜不同，它是生長(zhǎng)在海水里的。海帶有抗輻射的作用，含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，有著“堿性食物之冠”的美稱。海帶還含有大量不飽和脂肪酸和纖維素，可以清除血管中多余的膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

　　另外一個(gè)就是韭菜了。韭菜在東漢末年被稱為“救菜”，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。韭菜的獨(dú)特香味是其所含的硫化物造成的，具有消毒殺菌的作用，食用后能幫助人體提高自身免疫力。

　　*后一個(gè)是蘿卜，別看它的外表平平無(wú)奇，其實(shí)它的作用大著呢。蘿卜在民間有“小人參”的稱號(hào)，這不僅僅是因?yàn)樘}卜的外形和人參很像，還因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。蘿卜含有多種微量元素，可以誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的生成。蘿卜還含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食用后可以凈化皮膚、血液，以及維持血管的彈性。

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